
Garantissez la Sécurité de Vos Activités
Dans les métiers de bouche, tels que la restauration, les cuisines collectives, les traiteurs ou les dark kitchens, le respect des normes d’hygiène est un enjeu majeur. Un contrôle rigoureux de vos installations et de vos produits est essentiel pour protéger vos clients et garantir la conformité réglementaire.
Pourquoi l'Hygiène est Cruciale dans les Métiers de Bouche ?
Chaque année, près de 1 000 foyers de toxi-infections alimentaires collectives sont signalés en France, affectant la santé publique et la réputation des entreprises impliquées. Une gestion proactive de l’hygiène permet de limiter ces risques et d’améliorer vos performances opérationnelles.
Nos Services
- Audit hygiène : Évaluation de vos installations et de vos processus.
- Prélèvements et analyses : Contrôle microbiologique en laboratoire certifié COFRAC.
- Formation : Sensibilisation de vos équipes aux bonnes pratiques HACCP.
- Conseils personnalisés : Mise en place de solutions adaptées à vos besoins.
Données Clés et Etudes de Cas
Donnée : Selon une étude de l’ANSES, 70 % des toxi-infections sont liées à une mauvaise gestion de l’hygiène en cuisine.
Cas : Un traiteur de région parisienne a réduit de 40 % ses non-conformités après notre audit et accompagnement personnalisé.
Conseils Pratiques
- Nettoyez et désinfectez vos surfaces de travail après chaque utilisation.
- Effectuez des autocontrôles réguliers sur vos produits finis.
- Formez vos équipes aux principes du plan HACCP.
Pourquoi Choisir Aquatycia ?
Avec plus de 20 ans d’expérience, Aquatycia est le partenaire idéal pour vos contrôles et analyses d’hygiène. Nos services incluent des résultats rapides, précis, et conformes aux normes en vigueur.
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